摘要:  介绍 全国著名书院之一,郡守韩补始建于南宋淳六年(1246年),初建在府城南门外紫阳山麓,理宗皇帝御题"紫阳书院"匾额.紫阳书院以祭祀朱熹,宣扬朱熹理学思想为主旨.元代至元年间迁于南门内,延二年(1315年)又迁[阅读全文:]

摘要:礼笺金榜著礼笺乾隆五十八（1793）年冬，金榜因患髀疾卧床，手次其稿，将先前所著《礼笺》十卷摘取其中荦荦大者数十事，寄请大兴朱珪作序，并经方起泰、胡国辅依经叙录，厘定三卷，“以郑、毛书为言礼者之舌人，而病[阅读全文:]

摘要: 简介石耳是徽州山区一种附在岩石上的地衣类植物，富含多种维生素，营养价值极高，既是一种美味佳肴，又是营养滋补食品。古人说石耳“久食色美，益精悦神”，“作羹饱客，最为珍品”。母鸡的营养价值也很高，鸡[阅读全文:]

摘要: 简介“一品锅”是徽州山区冬季常吃的一种火锅。相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜：火锅。不[阅读全文:]

摘要: 徽州臭豆腐 徽州臭豆腐 俗名“大呆臭”，为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书“青方：二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享誉海[阅读全文:]

摘要:新安医学奠基人汪机汪机（1463-1539），字省之，别号石山居士，祁门城内朴墅人。其家世代行医，祖父汪轮、父亲汪渭均为名医。汪机少时勤攻经史，后因母长期患病，其父多方医治无效，遂抛弃科举功名之心，随父学医。他[阅读全文:]

摘要:简介 《汤头歌诀》 ，新安医学著作。一卷。清·汪昂撰。刊于1694年。汤头歌诀具体介绍书中选录中医常用方剂300余方，分为补益、发表、攻里、涌吐等20类。以七言歌诀的形式加以归纳和概括。并于每方附有简要注释[阅读全文:]

摘要:人物简介汪昂（1615-1694年），初名恒，休宁县城西门人，曾中秀才，因家庭贫寒，遂弃举子业，立志学医。他苦攻古代医著，结合临床实践，经过30年的探索研究。编著有《素问灵枢类纂约注》、《医方集解》、《本草备要》[阅读全文:]

摘要:  简介 方腊鱼，是取鱼中上品鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘尾，有乘万顷波涛腾跃之势，是不可多得的黄山佳肴。方腊鱼又名“大[阅读全文:]

摘要:珠算是以算盘为工具进行数字计算的一种方法。“珠算”一词﹐最早见于汉代徐岳撰的《数术记遗》，其中有云:“珠算﹐控带四时﹐经纬三才。”北周甄鸾为此作注﹐大意是﹕把木板刻为三部分﹐上下两部分是停游珠用的﹐中间[阅读全文:]